Indispensables: Bocadillo de Jamón asado del Porco

Calle Real esquina con Calle Alta, Casco Vello-Vigo.

El Porco es en sí mismo un lugar indispensable. Con ambiente de bodega, a lo largo de los años ha continuado enxebre y fiel a su buena relación calidad-precio. Eso sí, la tele ahora ya es en color!

Los bocadillos de jamón asado son de lo mejor, pero ojo!, no pidas medio bocadillo, porque te lo harán en pan de barra en lugar del habitual pan redondo y para mi gusto pierde bastante. El pan redondo es más tierno y se queda más empapado en la salsa. Al de la foto le han añadido queso. Acompáñalo con oreja, chorizo frito, lacón (servido con verdura y patata) y riégalo con cervecita o mejor con calimocho, sí sí, creo que desde hace muchos años sólo bebo calimocho en el Porco, con ese vino tintorro que tiñe las servilletas, buenísimo, y no te dejes asustar porque las botellas no estén muy limpias...seguro que sólo es por fuera...y si no, seguro que el vino lo mata todo!

Indispensables: Las Empanadillas del Barril

López Mora 63, Vigo

Tlf: 986 298 983

www.atapadobarril.com

Recientemente renovado, el antiguo Barril ahora se llama A tapa do Barril y se han trasladado en la misma calle a un local más grande ahora en el número 63, eso sí, el encanto enxebre del Barril se ha perdido un poco pero ahora hay más probabilidades de conseguir sitio. Siguen sirviendo sus ricas empanadillas con rellenos originales aunque también las tienen de sabores tradicionales.

Las empanadillas se piden en una barra separada de la del bar en la que puedes elegir entre los sabores de los que disponen en ese momento o pedir a la carta tu preferida. Yo me decanto por las "raras" como la de "revuelto de setas y gambas" o de "pollo, champiñones y parmesano".

Es un buen lugar para los que no les gusten las empanadillas con cebolla pues disponen en su carta de varias combinaciones que no la incluyen entre sus ingredientes. Los precios varían según el sabor elegido pero rondan los 2€ cada una y se pueden hacer pedidos para recoger.

Indispensables:Tortilla del Carballo

Manuel Núñez 3, Vigo

Tlf: 986 229 497

Alberto me ha dado la idea de comentar también tapas "indispensables". Ésta será la primera porque es mi favorita: la TORTILLA del Carballo.

Ese triángulo de tortilla casi cremosa (no apta para los que no les guste la tortilla poco hecha), que he llegado a echar de menos cuando no estaba en Vigo, me sabe a casa y me encanta.

El Carballo es un clásico del centro de Vigo que ha ido abriendo sucursales a lo largo de los años. Ninguno de los locales es acogedor, quizás el Carballo 1 sea el mejor, pero son perfectos para una tapita rápida , la tortilla, las empanadillas (sólo las hacen de carne) o para un bocadillo  de tortilla o calamares.